學(xué)生化身小能手，領(lǐng)略非遺文化魅力。
學(xué)生們體驗父母的工作。
????送學(xué)進(jìn)企，服務(wù)到家，2023年恩平市關(guān)愛園區(qū)產(chǎn)業(yè)工人子女夏令營（以下簡稱“夏令營”）得到社會各界的肯定。近日，“官方帶娃”活動再升級?；顒悠陂g，孩子們走進(jìn)生產(chǎn)一線，直觀了解父母的工作環(huán)境；接觸恩平非遺項目，領(lǐng)略非遺文化魅力。????文/圖 江門日報記者 張安怡 譚錦波
????學(xué)生化身小廚師
????品味非遺魅力
????7月21日上午，在八角樓小黃?；疱伋牵?0名參加夏令營的同學(xué)在糕點師傅的指導(dǎo)下制作老婆餅，搟皮、包餡、按壓，每一個過程都學(xué)得有模有樣。“土法黑豆沙制作技藝”是恩平市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，為了讓同學(xué)們領(lǐng)略非遺的魅力，現(xiàn)場還安排了豆沙月餅制作環(huán)節(jié)，并由熟悉該項技藝的老師傅向同學(xué)們演示制作豆沙月餅的過程。由于參加活動的同學(xué)大多數(shù)是第一次制作月餅，老師傅用通俗易懂的語言，將面皮的厚薄程度、制作月餅的注意事項和模具的使用方法等耐心地傳授給同學(xué)們。
????伴隨著歡聲笑語，學(xué)生們領(lǐng)略到了恩平非遺魅力。在學(xué)生們大快朵頤之余，主辦方還安排學(xué)生實地了解恩平非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——婚慶禮餅、土法黑豆沙的傳統(tǒng)文化及制作技藝。同學(xué)們一邊聽著有歷史底蘊的故事，一邊感受著傳統(tǒng)文化的魅力。
????“每個粽子要用到三到五片粽葉，我先給大家演示一遍怎樣包粽子。首先要把粽葉錯開折疊成漏斗狀，然后放入食材。先放小部分糯米和綠豆，再放咸蛋黃和腌制好的豬肉，最后再放一點綠豆和糯米?！?月21日下午，在恩平市粽源食品有限公司，參加夏令營的同學(xué)們迎來了期待已久的包粽環(huán)節(jié)，包粽師傅一邊示范，一邊向大家講解恩平市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——恩平裹粽的裹制方法、技巧和注意事項。
????待到演示結(jié)束，同學(xué)們紛紛擼起袖子，開始按照師傅所教步驟，興致勃勃地包起粽子來。“包粽子工序復(fù)雜，除了裹粽，用蓢古包扎裹粽的手法也很講究，想要包出一個完美的粽子并不容易，這也在提醒著我們要好好愛惜食物，不能浪費?！眳⑴c活動的學(xué)生岑子怡說。
????直擊生產(chǎn)一線
????零距離體驗父母工作
????除了體驗手工包粽，同學(xué)們還在工作人員的帶領(lǐng)下，參觀恩平市粽源食品有限公司的生產(chǎn)車間，體驗父母工作。
????車間內(nèi)一派熱火朝天的景象，各類食材散發(fā)的香氣充滿了車間，更加激發(fā)了同學(xué)們強烈的好奇心，一個個迫不及待地想要進(jìn)入生產(chǎn)線一探究竟。
????走進(jìn)車間，只見工人們卷起粽葉，飛快地加入糯米、綠豆、咸蛋等各種材料，再迅速包裹打結(jié)，不到一分鐘就包好了一個棱角分明的恩平裹粽。
????“這里的綠豆為什么是黃色的呀？”“請問粽子煮好了要怎么保存？”面對同學(xué)們的提問，恩平市粽源食品有限公司總經(jīng)理岑結(jié)柱耐心解答：“將綠豆浸泡后脫去外殼，綠豆就變成黃色……”同學(xué)們一邊聽著講解，一邊觀摩整個車間的運作，了解恩平粽子從材料挑選、粽葉包裹、下鍋蒸煮，到真空包裝、消毒、包裝出貨的現(xiàn)代化生產(chǎn)全過程。
????而在7月19日下午，廣東百強陶瓷有限公司的員工何煥明和女兒何曉琳、兒子何梓杰在夏令營也同樣度過了愉快的親子時光。
????在活動現(xiàn)場，何煥明和一雙兒女體驗了陶藝制作，還和兩個孩子參觀了自己工作的地方。夏日午后的車間，高溫又忙碌，參觀的時間不過短短幾分鐘，不少孩子的額頭已布滿汗珠。“以前我總是會抱怨父親在暑假不能陪我玩，但通過今天的活動，讓我深刻了解到父親工作的辛苦，以后我會和弟弟用功讀書，讓爸爸安心工作。”今年12歲的何曉琳說。
????“我在廣東百強陶瓷有限公司工作多年，兩個孩子在沙湖鎮(zhèn)金貴小學(xué)讀書。每年暑假我能陪伴他們的時間不多，得知今年園區(qū)產(chǎn)業(yè)工人子女夏令營開到了我工作的地方，我們第一時間給兩個孩子報了名，讓我的孩子享受暑期活動帶來的樂趣?！卑購娞沾善髽I(yè)球釉工何煥明為活動點贊。
????“只需報名，不花一分錢，孩子們就能參與這么有意義的暑假活動，園區(qū)產(chǎn)業(yè)工人子女夏令營活動是恩平市關(guān)心園區(qū)產(chǎn)業(yè)工人的暖心舉措。另一方面也讓孩子們能體會到父母工作的艱辛和不易，讓他們從小學(xué)會感恩?！焙螣鞅硎?。
