鶴山育好用好農(nóng)技人才、農(nóng)村實用人才、鄉(xiāng)土專家，發(fā)揮本土人才帶動作用，助推鄉(xiāng)村全面振興。
????近日，第九屆亞太茶茗大獎（紅茶組）專家感官審評暨2024祁門紅茶茶王賽在安徽省黃山市祁門縣舉行，鶴山市桃源鎮(zhèn)藝華茶場出品的“非遺手作”榮獲金獎。????藝華茶場負(fù)責(zé)人吳藝華是一名退役軍人，也是鶴山紅茶制作技藝縣級代表性傳承人、廣東省鄉(xiāng)村工匠工程師，更是鶴山眾多在田間地頭努力耕耘、以自身技術(shù)賦能鄉(xiāng)村振興的“新農(nóng)人”的其中一員。
????自去年以來，鶴山市聚焦“百千萬工程”，堅持把加強本土人才隊伍建設(shè)作為推動鄉(xiāng)村振興的重要力量，育好用好農(nóng)技人才、農(nóng)村實用人才、鄉(xiāng)土專家，發(fā)揮本土人才帶動作用，助推鄉(xiāng)村全面振興。
????鶴山市提出，要扎實開展“百村共興”行動，構(gòu)建符合鶴山實際的現(xiàn)代鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系。支持各鎮(zhèn)做好“土特產(chǎn)”文章，推動紅茶、花卉、果蔬、水產(chǎn)、絲苗米等現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)逐步上規(guī)模、上水平，持續(xù)帶動農(nóng)民增收致富。推動農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，壯大農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)，培育壯大鄉(xiāng)村文旅、民宿經(jīng)濟(jì)、都市農(nóng)業(yè)、數(shù)字農(nóng)業(yè)等新業(yè)態(tài)。
????要實現(xiàn)上述內(nèi)容，“三農(nóng)”人才是其中的重要力量。近年來，鶴山市通過組建成立鶴山市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)組、創(chuàng)建相關(guān)志愿先鋒隊、組建農(nóng)村科技特派員（鶴山）團(tuán)隊等方式，積極推動“三農(nóng)”人才的培育與下沉，讓農(nóng)業(yè)專業(yè)知識更好地走進(jìn)田間地頭，助力農(nóng)戶獲得農(nóng)技“良方”，推動當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，同時，鶴山市積極培育壯大“新農(nóng)人”，讓“新農(nóng)人”發(fā)揮示范作用帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展、賦能鄉(xiāng)村振興。
????值得一提的是，鶴山市還依托農(nóng)技推廣服務(wù)驛站農(nóng)技服務(wù)鄉(xiāng)村行等平臺積極引導(dǎo)“新農(nóng)人”等鶴山“鄉(xiāng)土專家”開展線上農(nóng)技推廣和產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)直播活動，內(nèi)容覆蓋鶴山市茶葉、蔬菜、花卉等產(chǎn)業(yè)，去年至今共開展相關(guān)活動25場，發(fā)揮了本地鄉(xiāng)土人才作用，帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
????此外，鶴山市在持續(xù)推動科技人才投身服務(wù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展，優(yōu)化農(nóng)業(yè)人才格局引領(lǐng)科研發(fā)展方向取得良好成效。其中，鶴山市累計培育高素質(zhì)農(nóng)民809人，認(rèn)定省級“農(nóng)村鄉(xiāng)土專家”84人、鄉(xiāng)村工匠144人；去年，鶴山市共有2人獲評“江門市十大高素質(zhì)農(nóng)民”稱號。鶴山市軒寶農(nóng)業(yè)公司生產(chǎn)管理負(fù)責(zé)人麥健輝獲得2023廣東農(nóng)技服務(wù)“輕騎兵”鄉(xiāng)村行十大優(yōu)秀“短視頻+農(nóng)技達(dá)人”稱號，他還在2023年獲得“廣東省第一批100位傳播力廣、帶動力強、技術(shù)過硬的農(nóng)村鄉(xiāng)土專家”稱號。
????接下來，鶴山市將繼續(xù)強化鄉(xiāng)村人才隊伍建設(shè)，積極培養(yǎng)一批懂技術(shù)、善經(jīng)營、會管理的“新農(nóng)人”，加強新技術(shù)、新方法推廣和新品種、新理念引進(jìn)，培育和發(fā)展農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，讓農(nóng)業(yè)更強、農(nóng)村更美、農(nóng)民更富。
????文/圖 江門日報記者 張舜同 陳佩筠
????通訊員/麥娥英 施斌麟 馮志峰 林麗賢
????工作亮點
????如今，“新農(nóng)人”已然成為鄉(xiāng)村振興的主力軍之一，他們?nèi)绾芜\用自身技術(shù)積極賦能鄉(xiāng)村發(fā)展、助力鶴山農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展？連日來，記者走訪多位“新農(nóng)人”，了解他們的創(chuàng)業(yè)故事以及各鎮(zhèn)街助力“新農(nóng)人”發(fā)展的有關(guān)做法。
????堅持手工制茶
????“茶人”匠心煥發(fā)“老樹”新香
????10月6日凌晨5時，桃源鎮(zhèn)藝華茶場的工作室里依然燈火通明，“新農(nóng)人”吳藝華守在茶盤前，認(rèn)真地通過手工的方式對茶葉進(jìn)行“萎凋”?！鞍疽怪撇鑼ξ襾碚f已是家常便飯，但我覺得更重要的要堅持用傳統(tǒng)制茶技藝制茶，因為這既是確保出品質(zhì)量的重要方法，也是弘揚鶴山紅茶文化的基本要求，再苦再累，我也會一直堅持下去。”吳藝華笑道。
吳藝華堅持用傳統(tǒng)方法制茶。
????出生在鶴山市宅梧鎮(zhèn)的吳藝華對于制茶有著濃厚的情懷。他在退役返鄉(xiāng)后曾從事多個行業(yè)，但在他的腦海中卻始終忘不掉小時候父親炒茶、制茶的畫面，終于，他在2014年底向鶴山資深茶人李鏡波系統(tǒng)性地學(xué)習(xí)了種茶、制茶等技術(shù)，開始了自己的茶農(nóng)生涯。
????2021年，一次機(jī)緣巧合下，吳藝華在朋友那里喝到了一種花香蜜味、甘甜醇滑、經(jīng)久耐泡的茶，便向朋友了解該茶葉產(chǎn)自哪個茶場。得知茶場就在桃源鎮(zhèn)后，他便立刻來到了位于桃源鎮(zhèn)中心村的大坪崗茶場，當(dāng)時茶場有近百畝失管，里面的茶樹是種于20世紀(jì)80年代的黃枝香、黃金桂等品種，由于管理不到位，茶樹長年處于野生狀態(tài)，但是，這卻讓這里的茶樹被自然馴化為具有地方特色的高香品種，品質(zhì)獨特。吳藝華認(rèn)為，這是一片不可多得的地方種質(zhì)資源，便決定把茶場承包下來，對這些獨特的茶樹進(jìn)行種質(zhì)資源保護(hù)和開發(fā)利用，打造藝華茶場。
????“每天早上7點多我就會到茶園巡園，并根據(jù)茶樹的生長情況確定當(dāng)天施肥量，制訂‘疏枝’計劃，每隔一段時間我便會再次巡園，持續(xù)做好對茶樹的觀察?！苯?jīng)過精心管理，曾經(jīng)失管的茶園重新煥發(fā)了生機(jī)。如今，走進(jìn)該茶場可以看到，郁郁蔥蔥的茶樹枝繁葉茂，鮮嫩的茶芽爭相吐出，生機(jī)勃勃。
????搞好了茶場的管理，吳藝華便開始主抓茶葉品質(zhì)的把控?！盀榱吮ＷC茶葉的品質(zhì)，我只用有機(jī)肥料且堅決不使用農(nóng)藥來消殺病蟲害。我甚至?xí)貌∠x害來提高茶葉的品質(zhì)，比如利用綠葉蟬吸取葉片汁液的習(xí)性來提前減少茶葉中的水分，而對于紅蜘蛛等害蟲，我便會與其‘比速度’，抓住茶葉成熟的時機(jī)迅速采摘，雖然會比較辛苦，但覺得值得?！眳撬嚾A笑道。
????雖然擁有特色老茶樹這一得天獨厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，吳藝華卻并沒有滿足于此，他通過親自勘探茶場的土質(zhì)、土壤情況以及氣候環(huán)境，結(jié)合傳統(tǒng)制茶技藝，改良試制了多款茶葉，努力打造自己的品牌，目前，藝華茶場的茶葉品種有紅茶、綠茶、黃茶、烏龍茶、白茶等，初步推出的品牌有野放紅、野放香印、明前春眉、非遺手作等。此外，吳藝華還積極開發(fā)茶葉的多種用途，如以茶葉作主要配料烹制出菜肴“老白茶浸雞”等。
????精細(xì)化的茶場管理加上傳統(tǒng)制茶技藝，讓產(chǎn)品在市場上小有名氣，吳藝華并沒有將自己的技術(shù)藏著掖著，而是專門設(shè)計了手工制茶課程，積極向周邊茶農(nóng)傳授茶場的管理方法和制茶技巧?！拔視心几浇拇迕竦讲鑸龉ぷ鳎瑤椭麄冊凇议T口’dan'yinhao就業(yè)，實現(xiàn)增收。我也會向他們傳授一些種茶的知識，為他們今后創(chuàng)業(yè)、就業(yè)提供幫助，同時，也能為茶產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)和輸送技能型人才，助力鶴山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、為鶴山鄉(xiāng)村振興和‘百千萬工程’實施貢獻(xiàn)力量?！眳撬嚾A說。
????如今，吳藝華也在積極探索茶場從單純的茶葉生產(chǎn)向農(nóng)旅茶旅轉(zhuǎn)型的路徑，桃源鎮(zhèn)農(nóng)辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該鎮(zhèn)鼓勵和支持其建立家庭農(nóng)場等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，并提供更多社會化服務(wù)資源。該鎮(zhèn)將繼續(xù)大力發(fā)展綠色茶產(chǎn)業(yè)，探索研學(xué)基地運營模式，著力推進(jìn)農(nóng)旅結(jié)合、茶旅融合，以農(nóng)促游、以游帶農(nóng)，將休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民創(chuàng)業(yè)增收相結(jié)合，著力推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
????致力回饋家鄉(xiāng)
????“土專家”為村民帶來“新技術(shù)”
????10月8日，記者在鶴山市軒寶農(nóng)場看到，一壟壟綠油油的韭菜整齊排列、長勢喜人，田間地頭彌漫著陣陣韭菜獨特的香氣，該公司生產(chǎn)管理負(fù)責(zé)人麥健輝正蹲在田中，認(rèn)真地察看韭菜的生長情況。
麥健輝蹲在韭菜田中，認(rèn)真觀察韭菜長勢。
????今年42歲的麥健輝是土生土長的雙合鎮(zhèn)泗合村人，2006年畢業(yè)于華南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)業(yè)管理專業(yè)（本科），麥健輝畢業(yè)后便一直從事蔬菜種植技術(shù)研究，積累了豐富的種植實踐經(jīng)驗，2014年，他帶著豐富的農(nóng)技知識回到了家鄉(xiāng)雙合鎮(zhèn)，扎根農(nóng)村一線。
????“我從小就熱愛農(nóng)業(yè)，小時候很喜歡看父親種水稻。但過去父親不懂得科學(xué)的種植方法，也不懂如何做好病蟲害的防治，花了很多工夫但種出來的水稻顆粒不飽滿且產(chǎn)量很低。為此，我在大學(xué)選擇學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)專業(yè)，想要幫助更多農(nóng)民學(xué)習(xí)專業(yè)的知識和科學(xué)的種植方法，提高農(nóng)作物產(chǎn)量、實現(xiàn)增收。”麥健輝說。
????麥健輝表示，如今，軒寶農(nóng)場這塊綠油油的韭菜地便是他的“主戰(zhàn)場”。“韭菜種子種皮大種胚小且吸水困難，播種后出苗慢，發(fā)芽率也比較低，在等待出苗的時候要時刻關(guān)注土壤的濕度和種植環(huán)境的溫度。在經(jīng)過多種韭菜試種后，最終選定了適合本地生長環(huán)境的‘中韭菜’，相比于普通韭菜，‘中韭菜’更易成活，韭菜味更濃、抗病能力較強、產(chǎn)量也較高，深受人們的青睞。此外，我還與相關(guān)科研機(jī)構(gòu)合作研發(fā)‘富硒韭菜’，目前正處于試驗階段?！丙溄≥x說。
????豐富的專業(yè)知識儲備和種植經(jīng)驗也讓麥健輝成為家鄉(xiāng)種植戶口中的“土專家”。麥健輝在去年10月開通了抖音賬號“小麥農(nóng)技學(xué)堂”。進(jìn)入該賬號主頁便可以看到“作物蟲害防治”“作物元素補充”“番茄常見病害防治”“辣椒紫斑病防與治”等近100條農(nóng)作物種植“干貨”短視頻。麥健輝還利用“惠農(nóng)網(wǎng)”，每天幫助廣大農(nóng)友解決生產(chǎn)中遇到的困難，為家鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展帶來專業(yè)技術(shù)力量。
????鄉(xiāng)村振興靠的是產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)要興旺、發(fā)展，必須靠人才。在雙合鎮(zhèn)，還有不少像麥健輝一樣用自己的技術(shù)賦能鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)發(fā)展的農(nóng)業(yè)人才，該鎮(zhèn)立足產(chǎn)業(yè)發(fā)展，積極培養(yǎng)鄉(xiāng)村人才。其中，該鎮(zhèn)積極探索黨建引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興人才新路徑，推行人才“挖掘與引進(jìn)齊聯(lián)動”模式，圍繞茶葉、粉葛等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，依托鎮(zhèn)委黨校、先慶村棠密粉葛種植基地、雙好茶韻農(nóng)耕研學(xué)實踐教育基地等陣地資源，扎實開展人才技能提升培訓(xùn)活動，不斷提升鄉(xiāng)村人才的綜合素質(zhì)和水平。該鎮(zhèn)還加大“引鳳還巢”力度，及時挖掘一批懂技術(shù)、善經(jīng)營的鄉(xiāng)土人才，為鄉(xiāng)村振興注入“源頭活水”。目前，該鎮(zhèn)已引進(jìn)農(nóng)業(yè)類碩士1名，培養(yǎng)廣東省鄉(xiāng)土專家5人，1名茶廠師傅獲評鄉(xiāng)村工匠生產(chǎn)應(yīng)用（茶葉）中級工程師，培養(yǎng)高級茶藝師1名、中級3名、初級6名。
????此外，雙合鎮(zhèn)大力推進(jìn)重點項目建設(shè)，發(fā)揮龍頭企業(yè)作用，以好彩茶業(yè)、軒寶農(nóng)場兩大企業(yè)為依托，定期開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，邀請縣級農(nóng)技專家實地講授種養(yǎng)知識，加強技術(shù)指導(dǎo)和跟蹤服務(wù)，積極培養(yǎng)一支高素質(zhì)農(nóng)民隊伍。目前，雙合鎮(zhèn)累計培育重點龍頭企業(yè)10家、江門市級示范性家庭農(nóng)場5家、培養(yǎng)農(nóng)民專業(yè)合作社33家、高素質(zhì)農(nóng)民80名，有力壯大了人才隊伍，有效助推鄉(xiāng)村振興工作。
????引入生物防治法
????“新農(nóng)人”讓桔香更“沁心”
????10月8日，位于鶴城鎮(zhèn)小官田村的桔夢園家庭農(nóng)場里一片繁忙景象，農(nóng)場負(fù)責(zé)人李新察看每一棵桔樹的生長情況，只見他時而將高聳直立的枝條折斷，時而將遮擋陽光的枝條輕輕彎折……
李新在查看桔樹的生長情況。
????“整個國慶節(jié)假期我都在為果樹進(jìn)行‘花芽分化’，有些高聳的枝條‘光吃飯不干活’還會搶有果子的枝條的養(yǎng)分，我就要折掉它了，不過這也講究時機(jī)和技巧，你看這些高聳的枝條只是遮擋陽光，那我只需輕輕彎折便可?！崩钚乱杂哪L(fēng)趣的方式向記者介紹種植柑桔的方法。
????桔夢園家庭農(nóng)場是鶴城鎮(zhèn)小官田村委會于2020年引進(jìn)的柑桔主題采摘園項目，占地約20公頃（300畝），2021年，該農(nóng)場先后種下紅江橙、沃柑、貢柑、泰國紅寶石青柚等作物，農(nóng)場除種植和銷售柑桔類水果外，還兼營休閑觀光等多元化內(nèi)容。
????“在小官田村委會的邀請下，我接管了該村一處失管已久的農(nóng)場。剛到農(nóng)場時，我發(fā)現(xiàn)這是一塊不可多得的好地方，農(nóng)場被鶴山工業(yè)城、270省道、325國道、江鶴高速等環(huán)抱，適合開發(fā)農(nóng)旅采摘等項目，我便沿著這個思路，在農(nóng)場發(fā)展柑桔種植產(chǎn)業(yè)，打造‘桔夢園’?！崩钚禄貞浀?。
????種植水果，如何防治病蟲害是一大難題。李新深知，對果樹噴灑農(nóng)藥來進(jìn)行病蟲害消殺容易留下農(nóng)藥殘留，不僅對果樹生長帶來不良影響，對于前來游玩的游客以及訂購柑桔的顧客健康也有很大影響。為解決這一難題，李新積極學(xué)習(xí)柑桔種植技術(shù)與病蟲害消殺方法，終于讓他找到了生物防治這一好辦法。
????“利用生物防治消殺病蟲害不會留下農(nóng)藥殘留，還不會污染環(huán)境，但其缺點就是價格高昂，市面上銷售的生物防治產(chǎn)品在經(jīng)過稀釋后，可使用的量就會變得很少，要使其發(fā)揮作用，就要大量購買，其成本并不低?！崩钚陆榻B道。
????對此，李新開始了對生物防治技術(shù)的學(xué)習(xí)探索，通過多方學(xué)習(xí)，終于掌握了自主培育生物防治用微生物的技術(shù)，并在農(nóng)場打造了一個培養(yǎng)工作室?！拔野鸦ㄉ?、玉米粉等作為培養(yǎng)微生物的主要原材料，在繁殖足夠多的微生物后，我便會通過飛防的方式治理農(nóng)場的病蟲害。微生物富集化后會在土壤里形成團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，起到改良土壤作用。如今，我可以自主培養(yǎng)紅蜘蛛復(fù)合菌、哈茨、蘇云金、白僵、綠僵、穩(wěn)菌、多殺菌素等微生物，農(nóng)場的病蟲害消殺基本不用農(nóng)藥，確保水果綠色安全?！崩钚抡f。
????為了幫助李新更好地打理農(nóng)場，同時助力小官田村的農(nóng)業(yè)發(fā)展，鶴城鎮(zhèn)多措并舉，為這位“新農(nóng)人”提供了多方面支持。“我們幫助桔夢園申請成為江門市級家庭農(nóng)場，并推薦李新到華南理工大學(xué)參加相關(guān)‘頭雁’培訓(xùn)，通過組織多次農(nóng)業(yè)互訪交流活動，幫助他更好地提升相關(guān)技術(shù)。此外，我們還通過在桔夢園引入數(shù)字化灌溉、無人機(jī)操控等新質(zhì)生產(chǎn)力，助力農(nóng)場高質(zhì)量發(fā)展。此外，還通過宣傳助力等方式，幫助桔夢園招攬游客。”鶴城鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作辦公室主任馮志峰表示。
????李新也用自己的行動賦能小官田村的鄉(xiāng)村發(fā)展?！斑M(jìn)入農(nóng)場的道路較為蜿蜒且沒有實現(xiàn)硬底化，李新便自費將其修成全長5公里的硬底化道路。此外，他還聘請小官田村村民管理農(nóng)場，在促進(jìn)當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)的同時，還向他們傳授種植技巧和病蟲害防治方法，讓他們掌握相關(guān)技術(shù)，實現(xiàn)增收。如今，一些周邊農(nóng)場的負(fù)責(zé)人也會到桔夢園向李新請教，這對于鶴城鎮(zhèn)推進(jìn)‘百千萬工程’，賦能鄉(xiāng)村振興有著十分重要的意義?！瘪T志峰說。
