巴西Fazenda Serra do Boné榮獲“最佳咖啡”稱號

尼加拉瓜SMS Cluster ECOM榮獲消費者票選“咖啡愛好者之選”稱號

（右一及右二：巴西Fazenda Serra do Boné；左一及左二：尼加拉瓜SMS Cluster ECOM）

2024年11月13日，美國紐約 – 在今日盛大舉行的埃內(nèi)斯托·意利國際咖啡獎（Ernesto Illy International Coffee Award）的頒獎典禮上，巴西憑借優(yōu)秀品質(zhì)榮獲 “最佳咖啡（Best of the Best）” 殊榮。該獎項得名于illy意利咖啡第二代領(lǐng)航者埃內(nèi)斯托·意利（Ernesto Illy），旨在表彰illy意利咖啡過去30多年來與咖農(nóng)緊密合作，為全球奉獻高品質(zhì)咖啡的杰出貢獻。此次，Matheus Lopes Sanglard旗下的Fazenda Serra do Boné咖啡憑借其創(chuàng)新的 “despulpado” 處理技術(shù)脫穎而出，該技術(shù)有效鎖住了咖啡豆的天然糖分與濃郁香氣，為其贏得了這一榮譽。

本次獎項的評選工作由一支由9位專家組成的獨立國際評審團負責(zé)。評審團成員從構(gòu)成經(jīng)典illy拼配咖啡配方的9種單一原產(chǎn)地咖啡中，經(jīng)過嚴格篩選與品鑒，最終遴選出了優(yōu)勝者。這些原產(chǎn)地涵蓋了巴西、哥斯達黎加、薩爾瓦多、埃塞俄比亞、危地馬拉、洪都拉斯、印度、尼加拉瓜以及盧旺達。

與此同時，尼加拉瓜的SMS Cluster ECOM榮獲“咖啡愛好者之選（Coffee Lovers' Choice）”稱號。這一獎項是通過消費者直接投票產(chǎn)生的。在投票前的數(shù)周時間里，消費者們在全球各地的illy意利咖啡館內(nèi)參與了咖啡樣品的盲測品鑒活動，根據(jù)自己的口味和喜好投出了寶貴的一票。

illy意利咖啡主席安德烈亞·意利（Andrea Illy）在發(fā)言中強調(diào)： “連續(xù)兩年來，這家巴西企業(yè)憑借其前沿的再生農(nóng)業(yè)實踐，為我們帶來了世界級的優(yōu)質(zhì)咖啡。在Fazenda Serra do Boné，他們通過實施有機肥料、推行生物防治技術(shù)以及循環(huán)利用加工副產(chǎn)品，有效維護了土壤健康、增強了生物多樣性，并確保了水資源的可持續(xù)管理。這些顯著成效有力地佐證了再生農(nóng)業(yè)作為增強農(nóng)業(yè)韌性的有效途徑。該模式不僅確保了咖啡的高產(chǎn)量與優(yōu)秀品質(zhì)，更為整個咖啡行業(yè)乃至廣泛的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域提供了向高效、可持續(xù)增長轉(zhuǎn)型的優(yōu)秀示例?！?/p>

評選出 “最佳咖啡獎 ”的評審團成員包括：Osteria Francescana餐廳主廚兼Food for Soul創(chuàng)始人馬西莫·波圖拉（Massimo Bottura）、擁有安特衛(wèi)普三星米其林餐廳Zilte的主廚兼老板維基·格尤內(nèi)斯（Viki Geunes）、圣保羅Rosewood Complex餐廳主廚費利佩·羅德里格斯（Felipe Rodriguez）、國際咖啡組織執(zhí)行主任瓦努西亞·諾蓋拉（Vanúsia Nogueira），以及Q Grader專業(yè)品鑒師費利佩·伊薩扎（Felipe Isaza）和德薩萊格恩·奧爾吉拉·蓋梅達（Dessalegn Oljirra Gemeda），還有來自《Madame Figaro》的凡妮莎·佐凱蒂（Vanessa Zocchetti）、《Falstaff》的塞巴斯蒂安·斯佩思（Sebastian Sp?th）以及《Robb Report》的喬?！た档牵↗osh Condon）等資深記者。

評審團一致認為，F(xiàn)azenda Serra do Boné的獲獎咖啡展現(xiàn)出細膩、甘甜且醇厚的口感，巧妙融合了新鮮水果的清新香氣、焦糖的甜美韻味、紅糖的細膩口感，以及巧克力的悠長余味和茉莉花的芬芳，充分彰顯了巴西原產(chǎn)地咖啡的豐富層次與地域之味。

今年的活動吸引了眾多公眾人物參與，其中包括弗朗西斯·福特·科波拉（Francis Ford Coppola）、瑪麗娜·阿布拉莫維奇（Marina Abramovi?）、帕特·克利夫蘭（Pat Cleveland）、亞歷克斯·里維爾（Alex Riviere）、基亞拉·馬奇（Chiara Maci）、坎德拉·佩利扎（Candela Pelizza）、塔木·麥克弗森（Tamu McPherson）、絲維娃·阿爾維蒂（Sveva Alviti）、克里斯托夫·萊特納（Christoph Leitner）、西蒙·克桑德（Simon Ksandr）與瑪麗娜·克桑德（Marina Ksandr）、尼克·洛里（Nick Lowry）、麥蒂·德維塔（Maddy Devita）、賈斯汀·馬蒂洛蒂（Justine Martilotti）以及布里塔妮·莉·鮑爾（Brittany Leigh Ball）。在哈德遜河谷的Peak餐廳，舉辦了一場盛大的晚宴來慶祝這次咖啡盛典，晚宴由西班牙電視記者奧利維亞·弗雷尤斯·勞埃德（Olivia Frejus Lloyd）擔(dān)任主持。

除頒獎典禮外，還積極推動全球范圍內(nèi)關(guān)于咖啡可持續(xù)性的深入交流和討論。今日，在紐約聯(lián)合國總部，一場聚焦“全球咖啡聯(lián)盟：動員公私資金共抗氣候變化（Global Coffee Alliance: Mobilizing a Public-Private Fund to Fight Climate Change）”的圓桌會議成功召開，匯聚了咖啡供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的精英代表。出席會議的有：illy意利咖啡總裁安德烈亞·意利（Andrea Illy）、意大利駐聯(lián)合國大使毛里齊奧·馬薩里（Maurizio Massari）、國際咖啡組織執(zhí)行主任瓦努西亞·諾蓋拉（Vanúsia Nogueira）、米其林星級主廚及聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署親善大使馬西莫·波圖拉（Massimo Bottura）、聯(lián)合國工業(yè)發(fā)展組織項目經(jīng)理安德烈亞·德·馬爾科（Andrea De Marco）、保護國際基金會可持續(xù)咖啡項目主任雷娜·朗（Raina Lang）以及聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署紐約辦公室主任賈米爾·艾哈邁德（Jamil Ahmad）。他們圍繞如何在氣候變化背景下推進咖啡的可持續(xù)生產(chǎn)，展開了深入細致的探討與交流。

埃內(nèi)斯托·意利國際咖啡獎（Ernesto Illy International Coffee Award）將繼續(xù)在可持續(xù)咖啡領(lǐng)域發(fā)光發(fā)熱，向每一杯illy意利咖啡背后所展現(xiàn)的杰出才華、無私奉獻及藝術(shù)追求致以崇高敬意。

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illycaffè 意利咖啡

illy意利咖啡(illycaffè)是一家源自意大利的家族企業(yè)，于1933年在意大利的里雅斯特創(chuàng)立，致力于為全球消費者提供高品質(zhì)的咖啡體驗。illy意利咖啡精選9種100%阿拉比卡咖啡豆，按照經(jīng)典比例精心拼配而成。自創(chuàng)立之初，illy意利咖啡就將可持續(xù)發(fā)展理念深深植根于企業(yè)戰(zhàn)略之中，并于2019年重申Benefit Company的承諾。2021年，illy意利咖啡更是成為首家獲得B Corp共益企業(yè)認證的意大利咖啡公司。品牌標(biāo)識出自藝術(shù)大師詹姆斯·羅森奎斯特（James Rosenquist）之手，而illy意利藝術(shù)典藏系列咖啡杯則匯聚了超過130位國際藝術(shù)家的創(chuàng)意佳作，同時，國際設(shè)計大師打造的咖啡機也體現(xiàn)了品牌對美學(xué)的不懈追求。每一處“illy意利出品”都蘊含著對美學(xué)與藝術(shù)的執(zhí)著熱愛，呈現(xiàn)品牌的一大核心價值觀。為了推廣品質(zhì)咖啡文化，illy意利咖啡成立了咖啡大學(xué)（Università del Caffè），該大學(xué)目前在全球23個國家和地區(qū)設(shè)有課程，惠及咖啡種植者、咖啡師及廣大咖啡愛好者。2023年，illy實現(xiàn)了5.951億歐元的營業(yè)額，其單一品牌網(wǎng)絡(luò)已遍布全球30多個國家和地區(qū)，擁有150多個銷售點。